國寶級文創中式糕點 臺北晶華「迷你貴妃壽桃」母親節熱賣


國寶級文創中式糕點 臺北晶華「迷你貴妃壽桃」母親節熱賣

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(搶母親節餐飲商機,臺北晶華酒店推出9入裝的「迷你貴妃壽桃」,原價1,080元、特價880元。圖/臺北晶華酒店提供)

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爲讓孝親子女與消費者有更多有別傳統的選擇,臺北晶華酒店繼推出主題多樣的西式母親節造型蛋糕後,再宣佈推出中式造型蒸點「迷你貴妃壽桃」,強調精巧的唐朝貴妃造型加上中式傳統手工麪點的地道口味,切入母親節送禮與自食市場,9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元,5月8日前可於「晶華美食到你家」美食外賣平臺預訂。

「迷你貴妃壽桃」是由晶華酒店旗下位於臺北故宮博物院旁的「故宮晶華」飲宴中心廚藝團隊設計製作,創意發想來自於故宮博物院中典藏畫作《唐人宮樂圖》,這幅名畫描繪了宮中女眷圍着長桌宴飲行樂的場面,畫中貴婦挽着髮髻、穿着華服,展現雍容華貴的姿態,故宮晶華設計之初,就以這一幅畫爲一樓左面大廳的主視覺,期望前來用餐的客人,都能感受古人宴飲行樂的美好。

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「故宮晶華」廚藝團隊取畫中貴妃們的造型,將麪糰加入竹碳粉捏成貴妃們的髮髻後備用,原有的白色麪糰則在包入奶黃、豆沙、芝麻等蜜料內餡後捏成鵝蛋臉型,之後要小心的在鵝蛋臉上烙印精緻的五官、黏上黑色的髮髻麪糰、最後綴上以澄粉燙熟做成的半透明發簪,放入蒸籠蒸透即完成此道小巧可人的「迷你貴妃壽桃」。成品有着精巧的造型與甜而不膩的滋味,貴妃們臉上可愛Kuso的表情更是讓人莞爾,適合全家歡樂品賞。

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